Ocultar Datos en un Formulario

Como primer paso, se debe crear una nueva tabla, con el diseño deseado:

Siguiente, creamos un formulario, desde el botón "Formulario" en la pestaña Crear. 

Una vez creado el formulario, ingresamos a "Vista Diseño" para modificarlo

En vista diseño, se da doble click sobre los datos que deseemos ocultar, y aparecerá una ventana a la derecha del diseño del formulario. En la pestaña Formato, se cambia la opción "visible" según sea el dato que querramos ocultar.

Se guarda el diseño del formulario, una vez modificados los datos deseados. 
Cambiamos a vista Formulario, y podemos notar que se han ocultado los datos indicados:

A partir de éstos pasos, el formulario está listo para llenarse. 

Relaciones Cruzadas

Para comenzar, debemos crear dos tablas: La primera, de alumnos; y la segunda, de Programas. Deben contener datos como códigos y nombres. La clave principal será fijada en los Códigos.

Siguiente, se crea una relación entre las columnas de Programas de ambas tablas 

Al terminar la relación, debemos ingresar a Diseño de Consulta, desde la pestaña Crear. 

Se añaden las dos tablas

Se establecen los datos y su orden. Ésto se hace arrastrando el elemento al primer espacio, con el cursor.

Al hacer clic derecho en alguno de los cuadros, debe seleccionarse la opción "Totales" que fijará donde estará la cuenta

Se crean referencias cruzadas desde la opción "General" en la pestaña de Diseño, lo cual añadirá un espacio en las filas de la consulta, con el nombre "Tab ref cruz"

Se establecen cuáles serán las filas, cuáles las columnas, y cuál será el valor. 

Se obtiene como resultado la tabla de Referencias Cruzadas (vista hoja de datos)